Helsingin kaupunki ei siirry täysin vegaaniseen puistoruokailuun, kertoo Helsingin Uutiset.
Verkkouutiset uutisoi aiemmin Helsingin kaupunginvaltuutetun Leo Straniuksen (vihr.) aloitteesta, jossa kaupungin järjestämiin ilmaisiin puistoruokailuihin vaadittiin vegaanisten ruokavaihtoehtojen lisäämistä. Aloitetta perusteltiin helsinkiläisvanhempien vuosia kestäneellä palautteella sekä ruoan ilmastovaikutuksilla.
Helsingin ruokapalveluasiantuntija Sirpa Jalovaaran mukaan leikkipuistoruokailuissa pyritään toteuttamaan koko asiakaskunnan toiveita mahdollisimman laajasti.
– Tavoitteena on kaupungin strategian mukaisesti vähentää punaista lihaa sisältäviä tuotteita, mutta koska asiakaskuntamme on hyvin laaja ja haluamme palvella mahdollisimman monia sekä pitää ruokalistan valikoiman monipuolisena, emme voi pelkkään kasvisruoan tarjontaan kokonaan siirtyä, Jalovaara selvittää HU:lle.
– Meillä oli muutamana vuotena perinteisen keiton tilalla kasvishernekeitto ja saamiemme palautteiden pohjalta vaihdoimme sen takaisin perinteiseen, joka sisältää sianlihaa, Jalovaara kertoo.
Ruokalistalla on Jalovaaran mukaan jo nyt runsaasti kasvis- ja kalapohjaisia ruokia.
– Tarjoamme kesän aikana 44 kertaa leikkipuistolounaan, joista neljänä kertana on sianlihaa sisältävä tuote. Punaista lihaa (naudanliha, sianliha, makkarat) sisältäviä ruokia kesän listalla on yhteensä 12 kertaa ja joka viikko tarjolla on 1–2 kertaa kasvisruoka, eli yhteensä 13 kertaa, Jalovaara päättää.