Ravintoloiden avautumisen rajoittaminen vie alan entistä syvempään ahdinkoon, Panimo- ja virvoitusjuomateollisuusliitto katsoo. Hallitus on väläyttänyt asiakasmäärien tai aukiolojen rajoittamista, kun ravintolat saavat avata kesäkuussa ovensa.
Panimoliiton mukaan ravintola-ala on kärsinyt tuen puuttumisesta ja epätietoisuudesta huhtikuun alusta asti, jolloin hallitus määräsi ravintolat suljettaviksi.
– Ravintoloiden avautuminen ei saa kuitenkaan aiheuttaa alalle nykyistäkin syvempää kriisiä. Liiketoiminta ei voi mitenkään kannattaa, jos esimerkiksi asiakasmäärän kapasiteetista saa käyttää vain puolta. Kiinteät kustannukset eivät kuitenkaan puolitu, Panimo- ja virvoitusjuomateollisuusliiton toimitusjohtaja Riikka Pakarinen katsoo.
– Alkoholin anniskelun lopettaminen iltayhdeksältä olisi keinotekoista. Anniskelun pitää jatkua ainakin kello 23.00 asti, sillä muuten juominen siirtyy julkisille paikoille tai jatkuu kotioloissa. Alkoholia käytetään yhä kohtuullisemmin ja vastuullisemmin, mutta jos sitä halutaan kontrolloida, helpointa se on ravintoloissa.
Panimoliiton mukaan ravintolat ovat ”ravintolat ovat roikkuneet löysässä hirressä ja eläneet epätietoisuudessa kohta kaksi kuukautta”. Se toivoo, että hallitus tekee ravintoloiden tukipakettia koskien sen tarvitsevat muutokset.
– Jos rajoitukset määrätään liian tiukoiksi eikä tukea anneta riittävästi, ravintola-alan yrityksen ajautuvat konkurssiin ilman omaa syytään. Ravintola-alan yritykset työllistävät suoraan noin 81[nbsp]000 työntekijää ja välillisesti 36[nbsp]000. Ne maksavat arvonlisä-, alkoholi- ja palkkaveroja noin 1,5 miljardia vuodessa, liitto toteaa tiedotteessaan.
– Tukipaketista olisi pitänyt päättää jo paljon aiemmin, kuten on tehty muissa Pohjoismaissa. Päätöksiä on nyt tehtävä ripeästi ja niiden pitää olla selkeitä, Pakarinen vaatii.