Vielä parikymmentä vuotta sitten näitä järvien ja jokien torakoita nautittiin etupäässä oluen ja snapsin kera, mutta Suomen liityttyä EU:n jäseneksi viini on lisännyt suosiotaan.
Suomessa ravut valmistetaan kuitenkin etupäässä melko miedoin maustein. Tämä tarkoittaa sitä, että viinisuositukset pysyvät etupäässä valkoviineissä. Alkon sivuilla suositellaan ravuille seuraksi vivahteikasta tai ryhdikästä valkoviiniä, mitä se sitten tarkoittaakin.
Rapujen kuten useiden muidenkin merenpohjaneläjien vaalea liha pääsee parhaiten oikeuksiin, kun viini ei ole aivan rutikuivaa. Puolikuiva valkoviini, vaikkapa Sauvignon Blanc on oiva yhdistelmä. Jos rapuja syödään hieman mausteisemmassa liemessä, vaaleahko Rosé-viini on myös käypä vaihtoehto.
Niille, joille rapujuhlat ovat juhlat isolla J:llä suosittelen puolikuivaa samppanjaa kuten Mummin Demi-Sec (39,99 €), hieman edullisempana vaihtoehtona sopii joko espanjalainen Cava kuten Mas Pere Cava Semi Sec (13,33 €) tai joku italialainen ”Asti Dolce” merkinnällä varustettu kuohuviini.
Mikä on Punaporvarin oma suosikki? Lue se tästä ilmaiseksi kirjautumalla, esimerkiksi Facebook-tunnuksilla.