Maineikas viskinvalmistaja Ardbeg on saanut päätökseen erikoisen kokeen. Tislaamo lähetti vuonna 2011 koeputkellisen vielä kypsymisvaiheessa olevaa viskiä kansainväliselle avaruusasemalle. Toinen koeputkellinen samaa viskiä jätettiin tislaamolle vertailun vuoksi.
Kokeen tarkoituksena oli tutkia, millä tavalla painoton tila vaikuttaa viskin maun muodostaviin terpeeneihin.
BBC kertoo kokeen tuloksien olevan yhtiön mukaan suorastaan ”mullistavia”. Tislaamon mukaan avaruusviski on maultaan ja tuoksultaan huomattavasti erilaista maassa kypsyneeseen erään verrattuna.
Ardbegin tuotekehityksestä vastaava johtaja tohtori Bill Lumsden kertoo BBC:lle avaruusnäytteistä löytyneen täysin uudenlaisia makuja, jollaisia ei tavata maassa kypsyneistä viskeistä.
”Ardbegin viskit ovat jo valmiiksi monimutkaisia maultaan, mutta kokeemme tulokset osoittavat, että voimme mahdollisesti löytää vielä lisää monimutkaisuutta, joka paljastaisi aivan uuden puolen viskistä”, Lumsden kommentoi.
Ardbeg on julkaissut verkkosivuillaan Lumsdenin laatiman tutkimuksen avaruusmatkan vaikutuksista viskin maun kehitykseen. Se löytyy tästä.